制冷(leng)機(ji)的容(rong)量要與倉庫的熱負(fu)(fu)荷(he)(he)相匹(pi)配，這可以通(tong)過合(he)理配置(zhi)機(ji)器(qi)和使用能(neng)量調(diao)節(jie)裝(zhuang)置(zhi)來實現。當(dang)然，最重要的是(shi)制冷(leng)機(ji)安裝(zhuang)要有更好(hao)的節(jie)能(neng)措施。如果(guo)倉庫熱負(fu)(fu)荷(he)(he)不變(bian)，壓縮機(ji)容(rong)量大，系統蒸(zheng)發溫度(du)就(jiu)會(hui)降低或(huo)者壓縮機(ji)倒霉。這是(shi)一個非常難以調(diao)節(jie)的制冷(leng)系統，制冷(leng)裝(zhuang)置(zhi)的穩定性(xing)會(hui)很(hen)差。反之，如果(guo)制冷(leng)機(ji)容(rong)量下降，蒸(zheng)發器(qi)的溫度(du)就(jiu)會(hui)升高，由于機(ji)器(qi)沒有及時將(jiang)蒸(zheng)發器(qi)中形成(cheng)的制冷(leng)劑氣體吸(xi)回，就(jiu)難以對倉庫進行冷(leng)卻。

當倉庫熱(re)負荷(he)和冰箱容量不變時，如蒸發(fa)器蒸發(fa)管內表(biao)面(mian)有油(you)膜或(huo)管外(wai)表(biao)面(mian)有霜，也(ye)會影(ying)響冷(leng)卻(que)(que)效果，倉庫冷(leng)卻(que)(que)困難。與設計要求(qiu)相比，蒸發(fa)溫度過高(gao)或(huo)過低(di)是(shi)不正確的。過高(gao)不能滿足(zu)食品加工(gong)工(gong)藝(yi)的要求(qiu)，過低(di)則會惡(e)化制冷(leng)機的能量指數和運行經濟性。具體表(biao)現如下:

①隨著蒸發(fa)溫度的(de)降(jiang)(jiang)低(di)，冰(bing)箱的(de)制冷量減小。這是(shi)因為蒸發(fa)器內(nei)氣體(ti)(ti)的(de)比體(ti)(ti)積(ji)增大，單位體(ti)(ti)積(ji)的(de)制冷量減小。因此，每(mei)小時制冷機(ji)循環制冷劑的(de)液體(ti)(ti)質量降(jiang)(jiang)低(di);

②蒸發(fa)溫度降低，壓縮每公(gong)斤氣(qi)體消耗的功能增加。