制冷的(de)主要目的(de)是降(jiang)低(di)封閉空間和材料的(de)溫度(du)，并(bing)保持降(jiang)低(di)的(de)溫度(du)，有時降(jiang)低(di)相(xiang)對濕度(du)。冷卻這個術語通常是指任何自然(ran)或人(ren)工的(de)散熱過程

以(yi)食(shi)品工業(ye)為(wei)例，食(shi)品中(zhong)微(wei)生物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)的(de)生長(chang)與溫(wen)度(du)密切相關。如果控制(zhi)溫(wen)度(du)，就(jiu)可(ke)以(yi)控制(zhi)微(wei)生物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)的(de)生長(chang)。當溫(wen)度(du)低(di)于10℃時，微(wei)生物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)的(de)生長(chang)速度(du)明顯減慢。冷藏可(ke)以(yi)降低(di)儲存(cun)食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)中(zhong)微(wei)生物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)的(de)產生速度(du)，給(gei)我們帶(dai)來(lai)更加美味(wei)和方便的(de)生活體驗。

   在工業生產中(zhong)，物料(liao)的(de)低(di)溫(wen)發酵需要在零度或超低(di)溫(wen)下(xia)進行，這是(shi)在室溫(wen)下(xia)無法完成(cheng)的(de)，因此制(zhi)(zhi)冷環節(jie)尤為關鍵(jian)什(shen)么是(shi)制(zhi)(zhi)冷系(xi)統(tong)(tong)?制(zhi)(zhi)冷系(xi)統(tong)(tong)由(you)(you)壓(ya)縮機(ji)(ji)、冷凝器(qi)、節(jie)流元(yuan)件(jian)和(he)蒸(zheng)(zheng)發器(qi)四個基本部件(jian)組成(cheng)。四個主要部件(jian)由(you)(you)銅(tong)管按一(yi)(yi)定順序(xu)連接，形成(cheng)一(yi)(yi)個封(feng)閉(bi)系(xi)統(tong)(tong)，系(xi)統(tong)(tong)內(nei)充有一(yi)(yi)定量(liang)的(de)制(zhi)(zhi)冷劑。氟(fu)(fu)(fu)利(li)(li)昂(ang)和(he)R22在過(guo)去被用(yong)作空調的(de)制(zhi)(zhi)冷劑以(yi)制(zhi)(zhi)冷為例，壓(ya)縮機(ji)(ji)從蒸(zheng)(zheng)發器(qi)中(zhong)吸出(chu)低(di)溫(wen)低(di)壓(ya)氟(fu)(fu)(fu)利(li)(li)昂(ang)氣體(ti)，壓(ya)縮成(cheng)高溫(wen)高壓(ya)氟(fu)(fu)(fu)利(li)(li)昂(ang)氣體(ti)，流經毛細管，節(jie)流成(cheng)低(di)溫(wen)低(di)壓(ya)氟(fu)(fu)(fu)利(li)(li)昂(ang)汽(qi)液兩(liang)相，低(di)溫(wen)低(di)壓(ya)氟(fu)(fu)(fu)利(li)(li)昂(ang)液再吸收蒸(zheng)(zheng)發器(qi)內(nei)室內(nei)空氣的(de)熱(re)量(liang)，變成(cheng)低(di)溫(wen)低(di)壓(ya)氟(fu)(fu)(fu)利(li)(li)昂(ang)氣體(ti)，低(di)溫(wen)低(di)壓(ya)氟(fu)(fu)(fu)利(li)(li)昂(ang)氣體(ti)由(you)(you)壓(ya)縮機(ji)(ji)吸入(ru)。

   室(shi)內空(kong)氣(qi)通(tong)過蒸發(fa)(fa)器釋放(fang)熱量，空(kong)氣(qi)溫度(du)下(xia)降。這樣重復(fu)壓(ya)縮冷(leng)(leng)(leng)凝節流(liu)蒸發(fa)(fa)的循環，制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)(leng)劑不斷地(di)帶走(zou)室(shi)內空(kong)氣(qi)的熱量，從(cong)而(er)降低(di)制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)(leng)系(xi)統的室(shi)溫。壓(ya)縮冷(leng)(leng)(leng)凝節流(liu)蒸發(fa)(fa)是制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)(leng)工藝的四(si)大要(yao)素，而(er)完成這一工藝的設備就是制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)(leng)設備。為(wei)了(le)使制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)(leng)更加人性化和(he)智(zhi)能化，現代制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)(leng)技術通(tong)常(chang)增加一些集(ji)成模塊(kuai)來(lai)實現智(zhi)能操作界(jie)面、遠(yuan)程控制(zhi)(zhi)和(he)電路保護裝置等一系(xi)列功能。